توضیحات
برنج دم سیاه جزو با کیفیت ترین برنج ایرانی است که عطر و طعم خاص آن نشان از مرغوبیت بالای این برنج
است. این برنج از خانواده برنج صدری بوده که بیشتر در استان گیلان کشت، داشت، برداشت میشود.
برنج دم سیاه
برنج دم سیاه یکی از معروف ترین برنج‌های ایرانی می باشد. این برنج اغلب در استان گیلان و شهر رشت کشت میشود و با جرئت می‌توان گفت که در رده باکیفیت برنج‌های ایرانی قرار دارد. برنج دمسیاه که به دم سیاه طارم شناخته شده است ، از بو و مزه دلپذیری برخوردار است و دانه‌های آن پس از پخت کاملا کشیده می‌باشد.
برنج دم سیاه چیست؟
این برنج یکی از پرفروش‌ترین و پرطرفدارترین برنج‌های ایرانی به حساب می‌آید که می‌توانید با این برنج بچشید، زیرا مهارت‌های پخت و طعم خوبی دارد. و بوی خاص و خاص آن را با غذا میل کنید، برنج دمسیاه برنجی است که می توانید با تمام غذاها میل کنید.
خرید برنج ایرانی درجه یک یکی از دغدغه های بسیاری از دوستداران برنج است. و حاج یوسف می تواند مشکل سفر درجه یک را به صورت مستقیم و بدون واسطه برای شما حل کند.
دلیل نامگذاری برنج دم سیاه
یکی از سوالاتی که یکی از عزیزان مطرح می کند نام این برنج است که چرا به این برنج می گویند دمسیاه؟ منظور برنج قهوه ای است که در مقایسه با برنج های دیگر سیاه رنگ است.
ویژگی برنج دم سیاه
برنج دم سیاه پس از پخته شدن نرم می شود و طعم و مزه ی آن عالی و بی نظیرمی باشد، طول این برنج تقریبا بین ۵ تا ۷ میلی متر می باشد و طول آن پس از پختن به ۱۲ تا ۱۵ میلی متر می رسد.
این برنج رنگی سفید مایل به کرمی دارد و شباهت بسیاری به برنج هاشمی دارد ولی تفاوت آن ها در قدشان می باشد.
می توان پس از پخت این دو برنج یعنی برنج هاشمی وبرنج دمسیاه به تفاوت آن ها پی ببرید، چون قد برنج دم سیاه از هاشمی نیز بلند تر می باشد، این برنج پس از گرم شدن کیفیت خودش را از دست نمی دهد.
برنج دم سیاه
انواع برنج دم سیاه
برنج دمسیاه از خانواده برنج صدری است و گونه دیگری ندارد. این برنج به دلیل شرایط آب و هوایی در استان های گیلان و گلستان کشت می شود و معروف ترین شهرهای تولید آن «آستان اشرفیه گیلان و مینودشت گلستان» است.
برنج دم سیاه فریدونکنار
برنجی که در منطقه فریدونکنار کشت می شود برنج دمسیاه فریدونکنار می باشد ، این برنج بسیارخوش طعم، هم خوش عطر و هم ظاهر بسیار مناسبی نیز دارد، این برنج ری زیادی می کند و برای مهمانی و مجلس بسیار خوب می باشد.
برنج صدری دم سیاه
برنج دمسیاه با قد و عطر و بوی خوشی که دارد بسیار مناسب جهت استفاده در مجالس و مهمانی‌ها است. قیمت برنج دمسیاه نسبت به دیگر محصولات مشابه نیز بیشتر می‌باشد.
این محصول در کیسه های 10 کیلویی، 5 کیلویی و 500 گرمی به فروش می رسد که قیمت برنج دمسیاه نسبت به سایر برنج های شمال بالاتر است. برخی برنج آستانه اشرفیه هاشمی را با برنج دمسیاه آستانه اشرفیه اشتباه می گیرند. برنج صدری دمسیاه آستانه اشرفیه همیشه چوب بلندتری دارد و بهتر از برنج هاشمی پخته می شود. اما برنج هاشمی همچنان طرفداران زیادی دارد.
نگهداری برنج دم سیاه آستانه پس از خرید
1.کیسه ها یا ظروف برنج را در مکانی خنک، خشک و بدون رطوبت نگهداری کنید تا رطوبت موجود در دانه ها تبخیر شود.
2.از چیدن کیسه ها روی هم خودداری کنید.
3.بین هر کیسه فضایی بگذارید تا هوا از آن عبور کند.
4.افزودن کمی نمک و چند هبه سیر همراه با سرکشی و هم زدن وهوادهی گاه به گاه از آفت زدن آن جلوگیری می کند.
5.به هیچ عنوان از قرص های شیمیایی برای نگهداری برنج استفاده نکنید.
قیمت برنج دم سیاه درجه یک
یکی از عوامل مهم تاثیرگذار بر قیمت برنج، عرضه و تقاضای این محصول در بازار است که با توجه به تولید سالانه این برنج که نسبت به سایر برنج ها بسیار کمتر است و کیفیت عالی برنج دم سیاه، تقاضا برای آن بالا است و این باعث افزایش قیمت می باشد.
قیمت این محصول از دیگر معیارهایی بود که می تواند به طور مستقیم در قیمت گذاری برنج دمسیاه تاثیر بگذارد، می توان به میزان شکستگی دانه، دانه گچ، ضایعات برنج و … اشاره کرد. نکات ذکر شده می تواند به میزان قابل توجهی قیمت برنج دمسیاه را در بازار کاهش یا افزایش دهد. هر چه میزان خطا و مرتب سازی کمتر باشد، قیمت برنج بیشتر می شود.
شناخت برنج دم سیاه
برنج دم سیاه با ظاهر شلتوک (لایه قهوه ای رنگ سبوس) شناخته می شود.
دانه های سفید این برنج شباهت زیادی به برنج صدری دارد و تشخیص آن ها دشوار است، بنابراین بهترین راه تشخیص این برنج، شلتوک آن است.
شلتوک این برنج ریشک های رنگ سیاهی دارد و به همین دلیل به آن برنج دمسیاه می گویند.
ویژگی ها و خواص برنج دم سیاه
بدون شک طبخ غذاهای مختلف با برنج دمسیاه معطر و دلپذیرتر خواهد بود زیرا این برنج به دلیل عطر و طعمی که دارد می تواند در مهمانی ها و مجالس به سفره شما رنگ و بوی خاصی بدهد.
برنج دمسیاه پس از پخت 12 میلی متر ارتفاع دارد در حالی که طول دانه خام آن بین 7 تا 8 میلی متر است.
خواص برنج دم سیاه
این ویژگی ها عموماً در برنج دمسیاه یافت می شوند. ذکر منطقه ضروری است و شرایط آب و هوایی در جدول زیر ممکن است نقش داشته باشد.
| منطقه کشت |
مازندران، گیلان، گلستان |
| رنگ |
سفید متمایل به کرم |
| عطر |
دارد |
| قد کشیدن |
خوب |
نحوه شناسایی برنج دم سیاه اصلی
روش های مختلفی برای شناسایی برنج با کیفیت بالا از نمونه های تقلبی آن وجود دارد. یکی از مهم ترین راه ها برای انجام این کار، شناسایی دقیق شکل و ظاهر برنج اصلی است. اگر برنج دمسیاه را به خوبی می شناسید. به راحتی می توانید آن را با نمونه های ضعیف و تقلبی تشخیص دهید.
همانطور که گفته شد، این نوع برنج دارای دانه های بلندی است که طول آن پس از پخت به حدود 15 میلی متر می رسد. این ویژگی به این معنی است.
یکی دیگر از راه‌های تشخیص برنج سیاه اصلی، میزان چربی موجود در آن است، بنابراین هنگام رنده کردن آن می‌توانید چربی را در دست خود احساس کنید.
برای تعیین کیفیت برنج نیز می توانید اندازه گیری کنید. البته برای این کار لازم است که از قبل با برنج مرغوب آشنا شوید.
انواع وزن های کیسه برنج دم سیاه
کیسه برنج ظرفی است که نگهداری، حمل و نقل و فروش برنج را آسان می کند. کیسه ها در انواع و اندازه های مختلف هستند و شما می توانید با توجه به نیاز خود از لیست زیر پرفروش ترین برنج را تهیه کنید:
- خرید برنج دمسیاه 5 کیلویی
- خرید برنج دمسیاه 10 کیلویی
- خرید برنج دمسیاه 20 کیلویی
- خرید برنج دمسیاه 30 کیلویی
- خرید به صورت عمده
هم‌چنین شما می‌توانید با خرید عمده برنج دمسیاه ، کمترین قیمت برنج دمسیاه را در بازار تجربه کنید وخرید به صرفه‌تری داشته باشید.
برای خرید برنج از شرکت حاج یوسف با ماتماس بگیرید.
شماره تماس :09111182910