برنج دم سیاه

توضیحات

برنج دم سیاه جزو با کیفیت ترین برنج ایرانی است که عطر و طعم خاص آن نشان از مرغوبیت بالای این برنج است. این برنج از خانواده برنج صدری بوده که بیشتر در استان گیلان کمشت میشود.

برنج دم سیاه

برنج دمسیاه یکی از معروف ترین برنج‌های ایرانی می باشد. این برنج اغلب در استان‌ گیلان و شهر رشت کشت می‌شود و با جرئت می‌توان گفت که در رده باکیفیت برنج‌های ایرانی قرار دارد. برنج دمسیاه که به دم سیاه طارم شناخته شده است ، از بو و مزه دلپذیری برخوردار است و دانه‌های آن پس از پخت کاملا کشیده می‌باشد.

برنج دم سیاه چیست؟

این برنج یکی از پرفروش‌ترین و پرطرفدارترین برنج‌های ایرانی به حساب می‌آید که می‌توانید با آن بهترین طعم را بچشید. زیرا مهارت‌های پخت و طعم خوبی دارد. و بوی خاص و خاص آن را با غذا میل کنید. برنج دمسیاه برنجی است که می توانید با تمام غذاها میل کنید.

خرید برنج ایرانی درجه یک یکی از دغدغه های بسیاری از دوستداران برنج است. و حاج یوسف می تواند مشکل سفر درجه یک را به صورت مستقیم و بدون واسطه برای شما حل کند.

دلیل نامگذاری برنج دم سیاه

یکی از سوالاتی که یکی از عزیزان مطرح می کند نام این برنج است که چرا به این برنج می گویند دمسیاه؟ منظور برنج قهوه ای است که در مقایسه با برنج های دیگر سیاه رنگ است.

ویژگی برنج دم سیاه

برنج دمسیاه پس از پخته شدن نرم می شود و طعم و مزه ی آن عالی و بی نظیرمی باشد. طول این برنج تقریبا بین ۵ تا ۷ میلی متر می باشد و طول آن پس از پختن به ۱۲ تا ۱۵ میلی متر می رسد. این محصول رنگی سفید مایل به کرمی دارد و شباهت بسیاری به برنج هاشمی دارد ولی تفاوت آن ها در قدشان می باشد.
می توان پس از پخت این دو برنج یعنی برنج هاشمی وبرنج دمسیاه به تفاوت آن ها پی ببرید. چون قد برنج دم سیاه از هاشمی نیز بلند تر می باشد. این برنج پس از گرم شدن کیفیت خودش را از دست نمی دهد.

 

انواع برنج دم سیاه

برنج دمسیاه از خانواده برنج صدری است و گونه دیگری ندارد. این برنج به دلیل شرایط آب و هوایی در استان های گیلان و گلستان کشت می شود. معروف ترین شهرهای تولید آن «آستان اشرفیه گیلان و مینودشت گلستان» است.

برنج دم سیاه فریدونکنار

برنجی که در منطقه فریدونکنار کشت می شود برنج دمسیاه فریدونکنار می باشد. این برنج بسیارخوش طعم، خوش عطر و هم ظاهر بسیار مناسبی نیز دارد. این برنج ری زیادی می کند و برای مهمانی و مجلس بسیار خوب می باشد.

برنج صدری دم سیاه

برنج دمسیاه با قد و عطر و بوی خوشی که دارد بسیار مناسب جهت استفاده در مجالس و مهمانی‌ها است. قیمت برنج دمسیاه نسبت به دیگر محصولات مشابه نیز بیشتر  می‌باشد.

این محصول در کیسه های 10 کیلویی، 5 کیلویی و 500 گرمی به فروش می رسد که قیمت برنج دمسیاه نسبت به سایر برنج های شمال بالاتر است. برخی برنج آستانه اشرفیه هاشمی را با برنج دمسیاه آستانه اشرفیه اشتباه می گیرند. برنج صدری دمسیاه آستانه اشرفیه همیشه چوب بلندتری دارد و بهتر از برنج هاشمی پخته می شود. اما برنج هاشمی همچنان طرفداران زیادی دارد.

نگهداری برنج دم سیاه آستانه پس از خرید

1.کیسه ها یا ظروف برنج را در مکانی خنک، خشک و بدون رطوبت نگهداری کنید تا رطوبت موجود در دانه ها تبخیر شود.

2.از چیدن کیسه ها روی هم خودداری کنید.

3.بین هر کیسه فضایی بگذارید تا هوا از آن عبور کند.

4.افزودن کمی نمک و چند هبه سیر همراه با سرکشی و هم زدن وهوادهی گاه به گاه از آفت زدن آن جلوگیری می کند.

5.به هیچ عنوان از قرص های شیمیایی برای نگهداری برنج استفاده نکنید.

قیمت برنج دم سیاه درجه یک

یکی از عوامل مهم تاثیرگذار بر قیمت برنج، عرضه و تقاضای این محصول در بازار است که با توجه به تولید سالانه این برنج که نسبت به سایر برنج ها بسیار کمتر است و کیفیت عالی برنج دم سیاه، تقاضا برای آن بالا است و این باعث افزایش قیمت می باشد.

از دیگر معیارهایی که می تواند به طور مستقیم در قیمت گذاری برنج دمسیاه تاثیر بگذارد، می توان به میزان شکستگی دانه، دانه گچ، ضایعات برنج و … اشاره کرد. نکات ذکر شده می تواند به میزان قابل توجهی قیمت برنج دمسیاه را در بازار کاهش یا افزایش دهد. هر چه میزان خطا و مرتب سازی کمتر باشد، قیمت برنج بیشتر می شود.

خصوصیات برنج دم سیاه 

برنج دمسیاه یک نوع از این ماده غذایی است که خصوصیات منحصر به فردی دارد. در زیر، برخی از این خصوصیات ذکر شده‌اند:

1- رنگ تیره: برنج دم سیاه به دلیل رنگ تیره‌ای که دارد، از سایر انواع برنج‌ها متمایز است.

2- تهیه از برنج عطری: این نوع برنج از گونه‌های عطری برنج به دست می‌آید که به آن خصوصیت عطری و ویژه خود را می‌بخشد.

3- دانه‌های طولانی: دانه‌های برنج دمسیاه از نوعی بلند و طولانی هستند که از دیگر انواع برنج‌ها متمایز می‌شوند.

4- طعم ممتاز: برنج دمسیاه به دلیل ویژگی‌های خاص دانه‌هایش، طعم ممتازی دارد که برخی افراد آن را بسیار لذیذ می‌یابند.

5- منبع اصلی انرژی: این نوع برنج، همچون سایر انواع برنج، منبع خوبی از انرژی و غذای ضروری است.

6- آشپزی آسان: برنج دم سیاه به راحتی پخته می‌شود و می‌تواند بخشی از غذاهای روزمره باشد.

7- مناسب برای غذاهای مختلف: این نوع برنج مناسب برای تهیه انواع غذاها از جمله پلو، خوراک، و سوپ‌ها می‌باشد.

8- تغذیه‌ای غنی: برنج دمسیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی بدن اهمیت دارد.

9- محبوبیت در آشپزخانه‌های محلی: در برخی مناطق، این نوع برنج به عنوان یک انتخاب محبوب در آشپزخانه‌ها شناخته می‌شود.

10- پرورش در برخی مناطق خاص: برنج دم سیاه در برخی مناطق خاص جهان تولید و مصرف می‌شود و بخشی از تنوع فرهنگی در تهیه غذاها را تشکیل می‌دهد.

شناخت برنج دم سیاه

برنج دمسیاه با ظاهر شلتوک (لایه قهوه ای رنگ سبوس) شناخته می شود. دانه های سفید این برنج شباهت زیادی به برنج صدری دارد و تشخیص آن ها دشوار است. بنابراین بهترین راه تشخیص این برنج، شلتوک آن است. شلتوک این برنج ریشک های رنگ سیاهی دارد و به همین دلیل به آن برنج دمسیاه می گویند.

ویژگی ها و خواص برنج دم سیاه

بدون شک طبخ غذاهای مختلف با برنج دمسیاه معطر و دلپذیرتر خواهد بود زیرا این برنج به دلیل عطر و طعمی که دارد می تواند در مهمانی ها و مجالس به سفره شما رنگ و بوی خاصی بدهد. برنج دمسیاه پس از پخت 12 میلی متر ارتفاع دارد در حالی که طول دانه خام آن بین 7 تا 8 میلی متر است.

خواص برنج دم سیاه

این ویژگی ها عموماً در برنج دمسیاه یافت می شوند. ذکر منطقه ضروری است و شرایط آب و هوایی در جدول زیر ممکن است نقش داشته باشد.

منطقه کشت	مازندران، گیلان، گلستان
رنگ	سفید متمایل به کرم
عطر	دارد
قد کشیدن	خوب

 

نحوه تشخیص برنج دم سیاه

شلتوک برنج دمسیاه از ریشک‌های سیاهی تشکیل شده است که به طور مشخص در لایه سبوس این برنج قرار دارد. این ویژگی ظاهری، نشانگر کیفیت و نوع برنج است و از بین انواع برنج‌ها، برنج دم سیاه را مشخص می‌کند.

ریشک‌های سیاه در شلتوک نشان‌دهنده حضور مواد معدنی و ترکیبات مختلف در برنج هستند. این اجزا به عنوان یک نشانگر از کیفیت زراعت و فرآیند پرورش برنج عمل می‌کنند. برنج دمسیاه به دلیل این ریشک‌های سیاه، علاوه بر طعم خاص و عطری که به آن می‌بخشد، به عنوان یک گزینه با کیفیت و با ارزش در بازار شناخته می‌شود.

با توجه به شباهت دانه‌های سفید برنج دم سیاه به برنج صدری، تشخیص این برنج از سایرین اهمیت پیدا می‌کند. از این رو، شلتوک با ریشک‌های سیاه به معنای تضمین کیفیت و مشخصه‌های منحصر به فرد برنج دمسیاه برای مصرف‌کنندگان است.

به طور کلی، شلتوک به عنوان یک عنصر مهم در تشخیص و تفکیک برنج‌ها، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

نحوه شناسایی برنج دم سیاه اصلی

روش های مختلفی برای شناسایی برنج  با کیفیت بالا از نمونه های تقلبی آن وجود دارد. یکی از مهم ترین راه ها برای انجام این کار، شناسایی دقیق شکل و ظاهر برنج اصلی است. اگر برنج دمسیاه را به خوبی می شناسید. به راحتی می توانید آن را با نمونه های ضعیف و تقلبی تشخیص دهید.

همانطور که گفته شد، این نوع برنج دارای دانه های بلندی است که طول آن پس از پخت به حدود 15 میلی متر می رسد.
یکی دیگر از راه‌های تشخیص برنج دمسیاه اصلی، میزان چربی موجود در آن است، بنابراین می‌توانید چربی را در دست خود احساس کنید.
برای تعیین کیفیت برنج نیز می توانید اندازه گیری کنید. البته برای این کار لازم است که از قبل با برنج مرغوب آشنا باشید.

تفاوت برنج دم سیاه و هاشمی

یکی از سوالات متداول مصرف‌کنندگان برنج در کشور، مقایسه بین دم سیاه و هاشمی است. این سوال به دلیل شباهت زیاد این دو نوع برنج، در انتخاب برنج مناسب برای مصرف برخی افراد دغدغه‌ محسوب میشود.

بر اساس تحقیقات انجام شده، اگر بخواهیم به صورت ساده این دو نوع برنج را مقایسه کنیم، به این نتیجه می‌رسیم که این دو در هنگام پختن از نظر ری و قد کشیدگی برابری دارند و تفاوت اصلی بین آنها در عطر آنها است. برنج دم سیاه دارای عطری تر از برنج هاشمی می‌باشد.

قیمت برنج دم سیاه 1402

قیمت‌ها ممکن است به تغییرات متعددی در بازار، محله و زمان مشخص وابسته باشند. برای اطلاع از قیمت برنج دم سیاه در فروشگاه حاج یوسف، بهتر است به صورت مستقیم با فروشگاه تماس بگیرید یا از طریق وب‌سایت یا روش‌های ارتباطی دیگر، اطلاعات دقیقتری را بدست آورید.

این مجموعه برای شما کیفیت را ضمانت میکند و برای شما عزیزان قیمت مناسبی را در نظر گرفته است.

انواع وزن های کیسه برنج دم سیاه

کیسه برنج ظرفی است که نگهداری، حمل و نقل و فروش برنج را آسان می کند. کیسه ها در انواع و اندازه های مختلف هستند و شما می توانید با توجه به نیاز خود از لیست زیر پرفروش ترین برنج  را تهیه کنید:

• خرید برنج دمسیاه 5 کیلویی
• خرید برنج دمسیاه 10 کیلویی
• خرید برنج دمسیاه 20 کیلویی
• خرید برنج دمسیاه 30 کیلویی
• خرید به صورت عمده

هم‌چنین شما می‌توانید با خرید عمده برنج دمسیاه ، کمترین قیمت این محصول را در بازار تجربه کنید و خرید به صرفه‌تری داشته باشید.

برای خرید برنج از فروشگاه حاج یوسف با ماتماس بگیرید.

شماره تماس :09111182910