گیلان از دیرباز به عنوان یکی از مهم ترین مناطق تولید برنج در ایران شناخته شده است. کشت این محصول در این استان سابقه طولانی دارد و گیلان به عنوان یکی از بهترین تولید کنندگان کشور محسوب می‌شود. هر یک از انواع برنجی که در گیلان کشت می‌شود، ویژگی ها و خصوصیات منحصر به فرد خود را دارد.
اگرچه مازندران از نظر حجم تولید برنج رتبه بالاتری دارد، اما کیفیت محصولات گیلان بسیار بالاتر است و بنابراین، محصولات این استان به عنوان بهترین های کشور شناخته می‌شوند. در ادامه، نکاتی درباره ویژگی های خاص برنج گیلان توسط فروشگاه حاج یوسف تشریح خواهد شد تا با مزایای استفاده از این محصول آشنا شوید.
معرفی 3 مورد از بهترین برنج های گیلان
بدون شک، برنج هاشمی، به ویژه نوع کشت شده در آستانه اشرفیه، از برترین برنج در گیلان است. استان گیلان به دلیل آب و هوای مرطوب و بارانی و خاک حاصلخیز، به یکی از بهترین مناطق برای تولید برنج مرغوب ایرانی تبدیل شده است.
-
برنج هاشمی گیلان
به عنوان بهترین نوع برنج گیلان و ایران، مورد توجه سرآشپز ها قرار دارد. برنج هاشمی گیلان با عطر ملایم و طعم بی نظیر گزینه محبوبی برای خانواده های ایرانی است. اندازه دانه آن پس از پخت به 16 میلی‌متر می‌رسد.
-
برنج علی کاظمی گیلان
برنج علی کاظمی نیز یک برنج طبیعی و پرمحصول است که در روستای شکال گوراب بالا کشف شده و به عنوان یکی از خوش پخت ترین محصولات گیلان شناخته می‌شود. این محصول عطر قوی تری نسبت به هاشمی دارد و در مناطق مختلفی از گیلان کشت می‌شود.
-
برنج طارم گیلان
برنج طارم که بهترین کیفیت آن در مازندران تولید می‌شود، دارای دانه های بلند و عطر قوی است و انواع مختلفی دارد.
این محصولات هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند و در مجموع، گیلان به عنوان یکی از بهترین مناطق برای تولید برنج مرغوب شناخته می‌شود.
ویژگی ها و خصوصیات اصلی برنج گیلان
برنج گیلان نه تنها به دلیل عطر، طعم و شکل مناسب در زمان پخت شناخته شده‌اند، بلکه از نظر سلامتی نیز بسیار مفید هستند. یکی از مشکلات کنونی در ایران مصرف برنج های خارجی است که اطلاعات کافی در مورد نحوه تولید آنها وجود ندارد. تحقیقات نشان داده است که استفاده از محصولات بی‌کیفیت می‌تواند منجر به سوء تغذیه و درد شود.
برنج گیلان فاقد کلسترول، گلوتن، چربی و سدیم است و هضم آنها برای دستگاه گوارش بسیار آسان است. یکی از ویژگی های خاص برنج گیلان، درمان سوء تغذیه و معده درد است. علاوه بر این، مصرف مداوم آنها می‌تواند بدن را نسبت به انسولین مقاوم تر کند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت را کاهش دهد.
نکات مهم در انتخاب برنج گیلان
در هنگام انتخاب این برنج گیلان، چند نکته مهم وجود دارد که باید به آنها توجه شود. نوع و برند از مهم ترین عوامل هستند، زیرا برند های مختلف کیفیت های متفاوتی را ارائه می‌دهند. تاریخ تولید نیز بسیار حائز اهمیت است؛ هرچه تاریخ تولید جدیدتر باشد، طراوت و کیفیت آن بالاتر خواهد بود.
ظاهر محصول نیز باید مورد توجه قرار گیرد؛ یک رنگ یکنواخت و شکل متناسب از نشانه های یک محصول باکیفیت است. همچنین، بوی طبیعی و خوشایند یکی از ویژگی های خاص برنج گیلان است که در هنگام خرید باید به آن توجه کرد.
سرانجام، قیمت نیز نقش تعیین کننده‌ای در انتخاب دارد. با توجه به بودجه شما می‌توانید بین انواع مختلفی از این محصول مرغوب انتخاب کنید. با در نظر گرفتن این نکات می‌توانید بهترین نوع برنج گیلان را برای خود برگزینید تا هم کیفیتی بالایی داشته باشید و هم مطابق با بودجه تان باشد.
برنج گیلان بهتر است یا مازندران؟
انتخاب بین برنج گیلان و مازندران به سلیقه شخصی بستگی دارد. هر دو استان ویژگی های منحصر به فردی دارند که با نیاز های مختلف هماهنگ می‌شوند. همانطور که گفته شد، هاشمی در گیلان به عنوان یکی از بهترین ها شناخته شده است، در حالی که طارم در مازندران بسیار محبوب است.
هر دو از پرطرفدار ترین محصولات ایران هستند. تفاوت اصلی در عطر، طعم و شرایط کشت آنها نهفته است. گیلان عطر و طعم قوی تری دارد، اما تولید آن کمتر و قیمتش بالاتر است.
بهترین فروشگاه برنج های گیلان کجاست؟
اگر به دنبال خرید برنج گیلان با کیفیت هستید، احتمالاً به عنوان مسافر یا ساکن محلی، می‌خواهید بهترین فروشگاه ها را بشناسید. برای ساکنان محلی، شناسایی بهترین برنج فروشی کار آسانی است؛ زیرا بازار های محلی پر از فروشگاه هایی هستند که انواع مختلفی از محصولات مرغوب را عرضه می‌کنند.
بسیاری از این فروشگاه ها نه تنها محصولات باکیفیت بلکه حتی خودشان نیز در کشت و تولید آنها نقش دارند. با این حال، اگر برای اولین بار به این بازار ها مراجعه می‌کنید و هنوز اطمینانی ندارید، بهتر است ابتدا روش های تشخیص برنج اصل از تقلبی را بیاموزید. یکی از گزینه های قابل اعتماد برای خرید انواع برنج گیلان مانند برنج قهوه‌ای و دیگر ارقام مرغوب، فروشگاه حاج یوسف است که تجربه خوبی در ارائه محصولات با کیفیت دارد.