تهیه فرنی با آرد برنج از خوشمزه ترین و کامل ترین و مفیدترین غذاهایی است که شما می توانید آن را تهیه کنید. این غذای کامل و بسیار مفید علاوه بر اینکه می تواند به شکل یک وعده غذایی مصرف می شود، به عنوان یک دسر لذیذ نیز طرفداران بسیار زیادی دارد.
راحت بودن طرزتهیه فرنی توانسته آن را به یکی از محبوب ترین غذاهای ماه رمضان بر سر سفره ی افطار در میان مردم کند که واقعا خوردن فرنی بعد از چند ساعت روزه داری بسیار خوشمزه و دلپذیر می باشد و هر فردی این دسر را می پسندد.
در این مقاله از فروشگاه برنج حاج یوسف با ما همراه باشید تا طرز درست کردن فرنی با آرد برنج را به شما آموزش دهیم.
مراحل تهیه فرنی با آرد برنج
برای تهیه فرنی با آرد برنج در مرحله اول باید شیر سرد را با لیوان دسته دار فرانسوی که معمولا در تمامی خانه ها وجود دارد، در قابلمه مورد نظر ترجیحا تفلون باشد بهتر است، بریزید.
مرحله دوم:
در ادامه کار آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل را به شیر اضافه کنید و با کمک همزن به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند. آرد برنج را حتما با شیر سرد حل کنید تا گلوله گلوله نشود.
آرد برنج در شیر
اگر می خواهید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود هنگام اضافه کردن آرد برنج شیر کمی زعفران و یا پودر کاکائو به مواد تان اضافه کنید.
مرحله سوم:
پس از اضافه کردن مواد آن ها را به خوبی هم بزنید و مخلوط کنید تا آرد و شکر در شیر سرد به خوبی حل شوند. موادی که مخلوط کرده اید را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید. اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، این کار ممکن است آرد برنج در شیر گلوله ای شکل شود.
محله چهارم:
فرنی را مرتب هم بزنید تا کم کم غلیظ شود. پس از غلیظ شدن گلاب را به مواد فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا قوام و غلظت لازم برای فرنی بدست آید. بعد از پخت فرنی را باید فوری فرنی را در کاسه های کوچک که از قبل آماده کرده اید و چیده اید، بریزید. دقت کنید در هنگام سرد شدن کمی سفت‌تر می شود. پس می توان گفت وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت باشد و نه شل باشد.
لازم به ذکر است اگر هم به صورت اتفاقی فرنی ته گرفت، تلاش کنید دیگر از ته قابلمه مواد را هم نزنید و از 2 میلیمتر بالاتر قابلمه، بقیه فرنی را هم بزنید.
فرنی را بعد از آماده شدن و پختن، در محیط آشپزخانه و دمای محیط بگذارید تا خنک شود، سپس داخل یخچال قرار دهید تا فرنی آب نیندازد.
نکات مهم در تهیه فرنی عالی و خوشمزه
- شما می توانید به‌جای شکر و پودر قند از عسل و یا سایر شیرین کننده های طبیعی به کار ببرید.
- فرنی بایست بلافاصله بعد از آماده شدن در ظرف مورد نظر بریزید و تزیین کنید.
- آرد برنج در رنگ و عطر فرنی تاثیر فوق‌العاده بالایی دارد.
- در زمان درست شدن فرنی حرارت باید کم باشد و فرنی باید مدام هم زده شود.
- برای داشتن فرنی های متنوع می توانید از زعفران و پودر کاکائو استفاده کنید.
- برای تزیین فرنی از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام، کنجد و… می توانید استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد فرنی با آرد برنج
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
- فرنی با آرد برنج را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر است.
کلام آخر
فرنی با آرد برنج یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد. در این مقاله از مجموعه برنج حاج یوسف به آموزش این غذای خوشمزه پرداختیم. شما می توانید آرد برنج و انواع برنج درجه یک و اصیل ایرانی را از این فروشگاه تهیه کنید.