دسته: برنج ایرانی

تفاوت برنج شمال و برنج جنوب چیست؟ اگرچه بسیاری تصور می‌کنند که این محصول تنها در شمال ایران کشت می‌شود، اما در جنوب کشور نیز شالیزار های برنج به وفور یافت می‌شوند. برنج عنبربو یکی…

تزیین برنج مجلسی یکی از مهارت‌هایی است که آشپزان ماهر در آشپزی با کمی خلاقیت و استفاده از مواد ساده می‌توانند جلوه‌ای زیبا و چشم‌نواز به سفره بخشید. با به‌کارگیری زعفران، زرشک، خلال پسته و…

جلوگیری از شفته شدن برنج یکی از دغدغه‌های مهم در آشپزی است، به‌ویژه برای افرادی که به دنبال تهیه برنجی دانه‌دانه و مجلسی هستند. اگر برنج هنگام پخت بیش‌ازحد نرم و خمیر شود، کیفیت غذا…

برنج به‌عنوان یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته می‌شود. طبع اکثر انواع برنج به‌طور طبیعی سرد است و مصرف طولانی‌مدت آن ممکن است برخی از مشکلات جسمی را ایجاد…

پخت سریع برنج ایرانی با چند روش آسان امکان ‌پذیر است. یکی از این روش‌ ها، پخت سریع برنج با روغن است که حدود بیست تا سی دقیقه زمان می‌برد. در مقابل، برنج بخارپز تنها…

از کاشت تا برداشت برنج ایرانی فرآیندی پیچیده است که شامل چندین مرحله مهم می‌شود. در ابتدا، بذرهای برنج در آب خیسانده می‌شوند تا جوانه بزنند. سپس این بذرهای جوانه‌زده در خزانه‌های مخصوص کاشته می‌شوند…