دسته: برنج ایرانی

برنج یکی از اصلی‌ترین غذاهای سفره‌های ایرانی است و نحوه پخت آن همواره مورد بحث بوده است. دو روش مرسوم برای پخت برنج، آبکشی و کته است. هر کدام از این روش‌ها مزایا و معایب…

برنج یکی از محصولات مهم کشاورزی ایران است که در مناطق مختلف کشور کشت می‌شود. در میان انواع مختلف برنج ایرانی، برخی از ارقام برنج به دلیل شرایط اقلیمی و کیفیت خاک، قد می‌کشند و…

بیماری بلاست برنج یکی از اصلی‌ترین عوامل بیماری در برنج است که در تمامی نواحی کشت برنج جهان، به ویژه در استان‌های گیلان و مازندران، خسارات جدی به ارقام برنج حساس وارد می‌کند. این بیماری…

برنج دودی به دلیل عطر و طعم منحصربه‌فردش، معمولاً برای مصارف خاص یا به عنوان برنجی ویژه در خوراک‌های خاص استفاده می‌شود و جزء برنج‌های خاصیت محسوب می‌شود که با استفاده از فنون قدیمی و سنتی تولید می‌شود.

برنج قهوه‌ای با ارزش غذایی بالا، یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال مصرف یک غذای کامل و سالم هستند.همچنین باید توجه داشت که برنج قهوه‌ای به‌عنوان یک نوع برنج با قدرت آرامش‌بخش…

برنج‌های لاشه و نیم‌دانه به دلیل شکسته بودن، هضم آسان‌تری دارند. کیفیت این برنج‌ها بستگی به نوع برنج سالمی دارد که از آن جدا می‌شوند. برای مثال، لاشه طارم به دلیل معطر بودن برنج طارم،…