برنج تراریخته نوعی برنج جدید است که به دلیل تغییرات ژنتیکی، از نظر اصالت قابل مقایسه با انواع سنتی نیست. برنج ایرانی، به عنوان یکی از محصولات اصلی سفره های غذایی ایرانیان، در مناطق مختلف شمال و جنوب کشور کشت می‌شود. سال هاست که پرمصرف‌ترین خوراکی برای مردم ایران به شمار می‌رود.
با افزایش جمعیت و نیاز به تأمین غذای بیشتر، بشر به سمت تولید محصولات تراریخته روی آورد. برنج های تراریخته معمولاً از طریق واردات به ایران می‌آمدند. اما امروزه در داخل کشور نیز تولید می‌شوند. در ادامه این مقاله، با فروشگاه حاج یوسف همراه خواهیم بود تا بیشتر درباره برنج تراریخته صحبت کنیم.
معرفی برنج تراریخته
برنج تراریخته به نوعی اطلاق می‌شود که از طریق اصلاحات ژنتیکی تولید شده و قابلیت تولید انبوه دارد. فرآیند تراریخته کردن برنج نوعی مهندسی ژنتیک است که در آن دی‌ان‌ای گیاه تغییراتی می‌یابد و این تغییرات به سلول های گیاه منتقل می‌شود.
پس از این مرحله، گیاه با استفاده از روش های مختلف برای تولید انبوه آماده می‌شود. هدف از تولید برنج تراریخته کاهش آسیب به محصول و افزایش کشت به منظور تأمین نیازهای بشر است.
کدام یک از انواع برنج های ایرانی تراریخته هستند؟
به طور کلی، اکثر برنج های وارداتی به صورت تراریخته هستند. از میان چند نوع محصول ایرانی، دو نوع زیر نیز به عنوان برنج های تراریخته شناخته می‌شوند:
این برنج اولین نوع ایرانی است که به صورت تراریخته در سال 1384 تولید و وارد بازار شده است. طارم مولایی به عنوان نماد برنج های تراریخته در ایران شناخته می‌شود. هدف از تولید آن، افزایش محصول و کاهش آفات و حشرات از طریق مهندسی ژنتیک بوده است.
این نوع نیز جزو برنج های تراریخته ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان یکی از انواع مجلسی و سلطانی شناخته می‌شود. برنج شیرودی دارای عطر و بوی متوسطی است و طبع سردی دارد، و معمولاً در مناطق کوهستانی سرد کشت می‌شود.
راه های تشخیص برنج تراریخته
کشت برنج تراریخته در ایران در سال های اخیر افزایش یافته و همواره با اعتراضاتی از سوی برخی افراد مواجه بوده است. با این حال، باید به این نکته توجه کرد که بخش قابل توجهی از محصولات وارداتی به کشور نیز از طریق اصلاح ژنتیکی تولید می‌شوند.
در حال حاضر، هیچ روش مشخصی برای شناسایی برنج های تراریخته وجود ندارد. تنها برنج طارم مولایی به این شیوه کشت می‌شود. اگر برنج خارجی خریداری کردید و در مورد روش کشت آن تردید دارید، می‌توانید به یکنواختی اندازه و درخشندگی دانه ها توجه کنید؛ اگر دانه‌ها یکدست و درخشان بودند، احتمالاً از طریق اصلاح ژنتیکی تولید شده‌اند.
افرادی که به دنبال برنج های ارگانیک و سالم‌تر هستند، می‌توانند از انواع غیرتراریخته موجود در ایران همچون طارم محلی، طارم هاشمی، هاشمی، صدری و دم سیاه استفاده کنند که نگرانی بابت تراریخته بودن آنها وجود ندارد.
نکاتی درباره برنج تراریخته
یکی از نکات کلیدی در مورد برنج تراریخته این است که این نوع محصول به صورت شیمیایی تولید نمی‌شوند. بلکه فرآیند اصلاح نژادی در آنها انجام می‌گیرد. بنابراین، در حالی که مصرف این مواد ممکن است عاری از خطر نباشد. اما نمی‌توان به طور قطع آنها را مضر و غیرقابل مصرف دانست.
نکته مهم دیگری که باید در نظر داشت این است که برنج‌های تراریخته ایرانی باید با قیمت کمتری نسبت به سایر انواع اصیل ایرانی در بازار عرضه شوند. این موضوع می‌تواند به افزایش دسترسی مصرف کنندگان کمک کند و گزینه‌ای اقتصادی‌تر برای آنان فراهم آورد.
مزایای برنج تراریخته
کاهش استفاده از سموم شیمیایی در فرآیند های کشاورزی به حفظ محیط زیست و سلامت محصولات کمک می‌کند. هدف گذاری برای افزایش 20 درصدی تولید محصول، به بهبود امنیت غذایی و افزایش درآمد کشاورزان منجر خواهد شد. کاهش هزینه های تولید می‌تواند به افزایش سودآوری کشاورزان و کاهش قیمت نهایی محصول کمک کند.
با کاهش هزینه‌های تولید، قیمت برنج ایرانی نیز به طور طبیعی کاهش خواهد یافت. این امر می‌تواند دسترسی بیشتری را برای مصرف‌کنندگان فراهم کند. توسعه ارقام مقاوم به سرما، به کشاورزان این امکان را می‌دهد که در شرایط جوی نامساعد نیز محصول خود را حفظ کنند. استفاده از روش های نوین و پایدار برای کنترل آفات و حشرات، به حفظ کیفیت و کمیت محصولات کشاورزی کمک می‌کند.
سخن پایانی
با احترام به نظرات شما عزیزان، پیشنهاد می‌کنیم اگر تمایل به خرید برنج تراریخته دارید، از فروشگاه حاج یوسف که تمامی محصولات آن کاملاً ارگانیک و بدون واسطه از مزارع سرسبز شمال تأمین می‌شود، استفاده کنید. شما مشتریان محترم می‌توانید هم اکنون سفارشات خود را، حتی در مقادیر بیشتر، از طریق وب‌سایت ما ثبت کنید. همچنین، فروشگاه ما امکان خرید قسطی را نیز فراهم کرده است. بنابراین، همین حالا با ما تماس بگیرید.