سبوس برنج

توضیحات

سبوس برنج از لایه های بیرونی دانه های برنج تشکیل شده است. از فواید فوق العاده آن میتوان به درمان و پیشگیری انواع بیماری ها اعم از دیابت، کبد چرب، تناسب اندام و تاثیر بسزا آن بر رشد مو اشاره کرد.

مجموعه برنج حاج یوسف، عرضه کننده بهترین سبوس برنج و برنج ایرانی مانند برنج هاشمی و برنج عنبر بو از کشتزارهای مازندران بدون واسطه در بازار به صورت بسته بندی کاملا بهداشتی و فروش عمده ای می باشد.

سبوس برنج چیست؟

سبوس ماده ای است که بسیار سبک بوده، ولی ساختاری سفت ومحکم دارد و اکثر اوقات به راحتی خرد نمی شود. از آن به عنوان محصول فرعی کشاورزی یاد می شود و طی سال های اخیر محبوبیت زیادی کسب کرده و استفاده از آن بسیار رایج است. بی شک می توان استفاده زیاد سبوس را ناشی از خواص فراوان آن دانست.

تحقیقات پژوهشگران نشان دهنده ی این است، که بیش از 60 نوع بیماری موجود در جهان هستی توسط سبوس برنج پیشگیری و درمان میشود!

طریقه مصرف سبوس برنج

سبوس برنج به‌صورت پودر در تهیه انواع نان، کوکی و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به ارزش غذایی این محصولات اضافه کند.

همچنین از آن در تهیه سوپ و به شکل دمنوش یا دم‌کرده نیز استفاده می‌شود که یک گزینه طبیعی و مغذی برای مصرف روزانه به شمار می‌آید.

علاوه بر این، سبوس برنج در فرآوری محصولاتی مانند عصاره سبوس برنج و روغن سبوس برنج نیز کاربرد دارد.

در حوزه مراقبت پوستی نیز می‌توان از سبوس برنج به‌عنوان ماسک صورت استفاده کرد؛ این ماده به دلیل خواص طبیعی خود به کاهش چین‌وچروک، افزایش شادابی و روشن‌تر شدن پوست کمک می‌کند.

مقدار مصرف سبوس برنج در روز

برای کمک به کاهش کلسترول بالای خون، مصرف روزانه حدود 12 تا 84 گرم سبوس برنج توصیه می‌شود.

در موارد مربوط به سنگ کلیه، معمولاً مصرف ۱۰ گرم سبوس برنج دو بار در روز و به‌مدت ۳ تا ۵ سال پیشنهاد می‌گردد.

برای کاهش وزن و لاغری نیز می‌توان یک قاشق چای‌خوری سبوس برنج را در یک لیوان آب‌میوه یا آب حل کرده و میل کرد.

اگر قصد دارید از سبوس برنج به‌عنوان یک ترکیب طبیعی برای کمک به کاهش وزن استفاده کنید، می‌توانید آن را به شکل زیر در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید:

۱. وعده صبحانه: حدود ۱۰ دقیقه قبل از صبحانه، یک قاشق غذاخوری سبوس برنج را در یک لیوان شیر مخلوط کرده و میل کنید. این کار می‌تواند به ایجاد حس نشاط و انرژی در ابتدای روز کمک کند و شروعی پرانرژی برای فعالیت‌های روزانه شما فراهم آورد.

۲. قبل از ناهار و شام: در دو وعده ناهار و شام نیز، حدود ۱۰ دقیقه قبل از غذا یک قاشق غذاخوری سبوس برنج را در یک کاسه ماست ترکیب کرده و مصرف کنید. این روش به افزایش متابولیسم و کمک به سوخت‌وساز چربی‌های اضافی بدن کمک کرده و به‌تدریج در رسیدن به وزن ایده‌آل مؤثر خواهد بود.

سبوس سرشار از مواد معدنی ارزشمند مانند آهن و منگنز و همچنین ویتامین‌های A، E، B1، B2، B5 و B6 است. ویتامین B5 موجود در آن به تقویت ریشه مو کمک کرده و می‌تواند در کاهش ریزش مو و تأخیر در سفید شدن آن نقش داشته باشد. همچنین ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و از ایجاد چین‌وچروک و پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

فرق شلتوک با سبوس چیست؟

محصولات جانبی برنج شامل کاه برنج، شلتوک (پوسته ی برنج) و سبوس می باشد. کاه برنج زمان برداشت محصول تولید می شود. در حقیقت پس از برداشت و کوبیدن دانه های برنج بر روی گیاه باقی می ماند.

پوسته برنج یا همان شلتوک در مرحله اول آسیاب کردن برنج، وقتی که لایه ی اول برنج شلتوک (یا برنج خام) پوست کنده می شود، ایجاد می شود.

در مرحله دوم آسیاب کردن سبوس تولید می شود. یعنی فرآیند پرداخت یا سفید کردن برنج، زمانی که لایه دوم برنج که همان سبوس است جدا می شود.

برخی از مزایای ثابت شده ی استفاده از سبوس برنج:

• پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه در افرادی که سطح کلسیم بالایی دارند
• کاهش و کنترل علائم آلرژی و خارش‌های پوستی (درماتیت آتوپیک)
• جلوگیری از ابتلا به سرطان معده
• پیشگیری از سرطان روده بزرگ یا راست‌روده

خواص سبوس برنج:

• پیشگیری از بیماری پوکی استخوان و تقویت استخوان ها از مهم ترین خواص سبوس است.
•  سرشار از آهن است و می تواند به پیشگیری و درمان کم خونی نیز کمک کند.
• سرشار از انواع ویتامین ها است و می تواند در جوان سازی پوست و تقویت مو نیز تأثیرگذار باشد.
• پزشکان معتقدند که این محصول می تواند در بهبود عملکرد مغز و سیستم اعصاب بدن نیز مؤثر باشد.
• با کنترل میزان قند خون به حفظ سلامتی قلب و پیشگیری از بروز بیماری های قلبی نیز کمک می کند.
• از دیگر مزایای آن نیز می توان به کنترل کلسترول بالا و درمان آن اشاره کرد.

کاربرد سبوس برنج

می‌توانید از این محصول به روش‌های مختلفی در برنامه روزانه خود استفاده کنید. برای صبحانه، ترکیب سبوس با شیر گزینه‌ای مناسب است؛ کافی است آن را با شیر مخلوط کرده و پس از حدود ۱۰ دقیقه میل کنید. این کار می‌تواند به افزایش انرژی صبحگاهی و ایجاد حس نشاط در ابتدای روز کمک کند.

همچنین توصیه می‌شود ۱۰ دقیقه پیش از وعده‌های اصلی غذایی، یک قاشق غذاخوری سبوس را با یک کاسه ماست ترکیب کرده و مصرف کنید. این روش می‌تواند در بهبود متابولیسم بدن و کمک به فرایند چربی‌سوزی و کنترل وزن مؤثر باشد.

علاوه بر مصرف خوراکی، سبوس در مراقبت‌های پوستی نیز کاربرد دارد. برای تهیه ماسک صورت، می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری ماست تازه را با ۱ قاشق غذاخوری سبوس مخلوط کرده و پس از حدود ۵ دقیقه روی پوست خود قرار دهید. این ماسک به بهبود وضعیت پوست و کمک به کاهش جوش‌ها کمک می‌کند. پس از ۱۵ دقیقه، صورت خود را با آب ولرم بشویید.

برای اثرگذاری بیشتر بر جوش‌ها، می‌توان ناحیه مورد نظر را با صابون گلیسیرین شست‌وشو داد و در حالی که کف صابون هنوز روی پوست قرار دارد، مقدار کمی سبوس را به آرامی روی پوست ماساژ داد تا به صورت دورانی جذب شود.

زیاده روی در مصرف سبوس نکنید

مصرف بیش از حد سبوس می‌تواند باعث بروز اسهال شود. همچنین مصرف افراطی آن ممکن است به انسداد روده و التهاب دیورتیکول منجر گردد.

به همین دلیل توصیه می‌شود پس از مصرف سبوس، مقدار کافی آب و مایعات نوشیده شود تا عملکرد گوارشی به خوبی حفظ شود.

در نهایت، رعایت تعادل و میانه‌روی در مصرف هر نوع ماده غذایی—even اگر بسیار مفید باشد—ضروری و مهم است.

از دیگر خواص برنج می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1-باعث لاغری می شود: همانطور که در پیش تر اشاره شد سبوس سبب لاغری میشود. زیرا فیبر فراوان موجود در آن اشتهای خوردن را در فرد کم میکند و مانع از پرخوری می شود. به همین ترتیب باعث لاغری فرد می شود.

2-در درمان یبوست اثر گذار است: فیبر زیاد در سبوس سبب بهتر شدن حرکات روده میشود و همچنین کمک بسیاری می کند و باعث درمان یبوست می شود.

3-سبب بهتر شدن تقویت حافظه می شود: ویتامین هایی همچون  B5 و B6  موجود در این ماده غذایی، سبب بهتر عمل کردن مغز میشود و باعث دور بودن از بیماری های همچون آلزایمر می شود.

4-فشارخون را کاهش می دهد: پتاسیم و فیبر موجود در این محصول به تقلیل فشار خون در شخص کمک زیادی می کند.

5-روغن سبوس: روغن سبوس رفع کننده بوی ناخوشایند دهان می باشد. محققان ثابت کرده اند که آنتی اکسیدان غنی موجود در روغن سبوس مسبب این موضوع می باشد.

روغن سبوس به عنوان یک “روغن سالم” در ژاپن، آسیا و به ویژه هند بسیار پرکاربرد و محبوب است.

سبوس برنج برای لاغری

1.  ده دقیقه قبل از خوردن صبحانه یک قاشق غذاخوری از پودر سبوس را با یک لیوان شیرمخلوط  کنید و پس از اینکه کاملا حل شد آن را میل کنید. مخلوط شیر و سبوس سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و چربی های اضافه موجود در بدن را می سوزاند.
2. شما می توانید چند دقیقه قبل از صرف شام و نهار، یک قاشق غذاخوری پودر سبوس را به یک کاسه کوچک ماست اضافه کنید و نوش جان کنید.
3. یکی دیگر از راهکارهای بهره مندی از فواید سبوس برای لاغری، مخلوط کردن دو قاشق مرباخوری پودر سبوس با یک لیوان آب، شیر یا  آب میوه های مختلف است. در نهایت پس از حل شدن آن را نوش جان کنید.

تاثیر مصرف سبوس برنج بر دیابت

مصرف سبوس در افراد مبتلا به دیابت می‌تواند اثرات متفاوتی داشته باشد. در صورت استفاده منظم از آن، ممکن است کاهش قابل توجهی در قند خون ناشتا و سطح تری‌گلیسیرید مشاهده شود. همچنین مصرف سبوس می‌تواند باعث افزایش کلسترول خوب خون (HDL) شود. در کنار این موارد، کاهش جزئی در کلسترول بد (LDL) نیز گزارش شده است، هرچند این تغییر معمولاً چشمگیر نیست.

به طور کلی، تأثیر سبوس غلات بر کنترل قند خون به میزان مصرف آن بستگی دارد. مصرف کمتر از ۱۴ گرم فیبر در روز و به مدت ۶ هفته معمولاً تأثیر محسوسی بر قند خون ناشتا ندارد؛ اما افزایش دریافت فیبر تا حدود ۳۰ گرم در روز طی همین بازه زمانی می‌تواند به کاهش قابل توجه قند خون ناشتا و همچنین قند خون پس از مصرف غذا کمک کند.

همچنین میزان تأثیر سبوس بر کاهش تری‌گلیسیرید در بیماران دیابتی، به مقدار مصرف و مدت زمان استفاده از آن وابسته است و با افزایش مصرف اصولی فیبر، نتایج بهتری قابل مشاهده خواهد بود.

نحوه ی مصرف سبوس برنج

تقریبا با هر غذایی که دوست دارید می توانید از پودر سبوس میل نمایید. اما استفاده از سبوس در تهیه نان، انواع کوکی ها و شیرینی جات رایج تر است. همانطور که گفته شد می توانید از سبوس یک نوشیدنی خوب و مقوی برای کاهش وزن تهیه کنید.

سبوس در محصولات قنادی نظیر نان، بیسکوییت و کلوچه و…. استفاده می شود. شما با ترکیب یک قاشق غذا خوری سبوس و 200 میلی لیتر شیر، یک نوشیدنی لذیذ تهیه کنید.

کشورهایی مثل ژاپن از این محصول برای تهیه ترشی و خورشت استفاده می کنند. مثلا می توانید برای غلیظ کردن خورشت کدو از سبوس استفاده کنید.

ارزش غذایی سبوس برنج

سبوس از ویتامین های خانواده B می باشد. انواع ویتامین های B12, B6, B5, B2, B1 در این ماده غذایی پیدا می شود. حتما تا حالا شنیده اید که برنج دارای ویتامین B است. بله دانه های برنج نیز درصدی از ویتامین های B را در خود جای می دهند. ولی قسمت بیشتر آن در پوسته دانه های برنج قرار گرفته است!

جدول حقایق تغذیه‌ای سبوس در ۱۰۰ گرم

ماده مغذی	مقدار
انرژی	۲۴۶ کیلوکالری
چربی	۷ گرم
کل کربوهیدرات	۶۶ گرم
فیبر	۱۴ گرم
پروتئین	۱۷ گرم

طبع سبوس برنج چیست؟

خیلی از افراد فکر می کنند طبیعت سبوس، گرم می باشد. حتی آنها از مصرف این ماده غذایی به علت گرم بودن امتناع می کنند. چون مواد گرم می توانند سبب جوش یا بالا رفتن سوخت و ساز و دمای بدن نیز شوند. ولی در اصل چنین نیست و سبوس  طبیعتی معتدل دارد. پس می تواند یک ماده خوراکی ایده آل نیز باشد. به خصوص برای افرادی که دوست دارند وزنشان را کم کنند و لاغر شوند.

خرید سبوس برنج فرآوری شده اعلا

فروشگاه برنج حاج یوسف با قرار گرفتن در بهترین نقطه کشور در مرکز شالیز های مازندران و با داشتن کارشناسان مجرب، دستگاه های مدرن بسته بندی و بوجار محصولات را بدون واسطه در بازار ارئه می کند. عرضه سبوس با کیفیت و تازه در مناطق مختلف فقط با ثبت سفارشات و تماس شما امکان پذیر است:

• خرید سبوس درجه یک در مازندران
• خرید سبوس درجه یک در تهران
• خرید سبوس درجه یک در کرج

قیمت سبوس برنج

برای تعیین قیمت این محصول باید مواردی مثل نوع برنج (برنج سفید، برنج دم سیاه، یا انواع برنج ایرانی اعلا دیگر)، کیفیت سبوس برنج طارم و انواع دیگر ایرانی، نوع بسته بندی، کهنه یا تازه بودن آن را در نظر گرفت.

بهترین نوع سبوس مخصوص مرغوب ترین برنج های شمال است، که بعد از طی مرحله پودر شدن لایه دوم برنج عرضه می شود. مجموعه برنج حاج یوسف با عرضه کننده ی با کیفیت ترین سبوس در بسته بندی های بهداشتی یک کیلویی و عمده می باشد.

سوالات متداول