برنج ایرانی بهخصوص انواع خاص آن، به خاطر کیفیت بینظیر و طعم متمایز، شهرت جهانی دارد. در میان این محصولات، برنجهای طارم محلی، هاشمی، صدری و دم سیاه به عنوان باکیفیتترین و گران ترین برنج ایرانی شناخته میشوند.
این برنجها به دلیل عطر و طعم خاص و ویژگیهای ظاهری منحصر به فرد، محبوبیت زیادی دارند. اگر به دنبال خرید برنج با کیفیت عالی هستید، فروشگاه حاج یوسف انواع محصولات برنج ایرانی را با تضمین کیفیت و بهترین قیمت به شما ارائه میدهد.
معرفی انواع گران ترین برنج ایرانی
به دلیل نوسانات بازار، قیمت برنجها ممکن است از محصولی به محصول دیگر متفاوت باشد. اما به طور کلی، برنجهای طارم هاشمی و صدری دم سیاه به عنوان گران ترین برنج ایرانی شناخته میشوند.
برنج دم سیاه به خاطر ویژگیهای ظاهری خاص و عطر و طعمی منحصر به فرد، معمولاً در لیست برنجهای لوکس قرار دارد. از سوی دیگر، برنج هاشمی به خاطر کیفیت عالی، طعم بینظیر و دانههای بزرگ، یکی از محبوبترین و مرغوبترین برنجها در ایران و جهان به شمار میآید.
قیمت برنج هاشمی معمولاً بیشتر از دیگر انواع برنجها است و خریداران به دنبال برنجهای با کیفیت، اغلب به سراغ این نوع میروند.
برنجهای کاشت دوم در رده بهترین و گران ترین برنج ایرانی
برنجهای کاشت دوم بهعنوان یکی از گران ترین انواع برنج ایرانی شناخته میشوند. این برنجها در فرآیند خاصی به دست میآیند که در آن کشاورزان پس از برداشت برنج نوبت اول، شالیزار را شخم زده و آماده کاشت مجدد میکنند.
کاشت برنج نوبت اول معمولاً در ابتدای فصل بهار انجام میشود و برداشت آن در اواسط تابستان صورت میگیرد. به همین ترتیب، کاشت برنج کشت دوم از اواسط تابستان آغاز مش شود. و برداشت آن معمولاً در فصل پاییز، بهویژه در آبان ماه، انجام می گیرد.
نکته جالب این است که فرآیند کاشت، نگهداری و برداشت برنجهای کشت دوم با برنجهای کشت اول هیچ تفاوتی ندارد. تنها تفاوت مهم در میزان آب مصرفی آنهاست. برنجهای کشت دوم به دلیل نشا در دمای بالا به آب بیشتری نیاز دارند. این موضوع بر هزینه تولید آنها تأثیر میگذارد و در نهایت به قیمت بالاتر منجر میشود.
ویژگیهای بارز گران ترین برنج ایرانی
گران ترین برنج شمال ایران، به ویژه برنج طارم هاشمی، به خاطر عطر و طعم فوقالعاده، دانههای بلند و استخوانی، و ظاهری مجلسی پس از پخت، از ارزش بالایی برخوردار است. این برنج اغلب در استانهای گیلان و مازندران کشت و برداشت میشود.
· عطر دلپذیر
یکی از بارزترین ویژگیهای گران ترین برنج ایرانی، عطر دلانگیز آن است که به خاطر وجود ترکیبات آروماتیک در آن ایجاد میشود. برنج طارم هاشمی دارای عطری قوی و ماندگار است که طعم و بوی غذاهای تهیهشده با این برنج را به طور قابل توجهی افزایش میدهد.
· دانههای قلمی و استخوانی
دانههای برنج طارم هاشمی بلند و استخوانی هستند که پس از پخت به صورت قلمی و کشیده در میآیند. این ویژگی ظاهری زیبا و مجلسی به برنج میبخشد و باعث میشود که در سفرههای ایرانی جلوهای خاص داشته باشد.
· جدایی دانهها پس از پخت
پس از پخت، دانههای گران ترین برنج ایرانی به صورت قلمی و کشیده باقی میمانند. به دلیل داشتن نشاسته کمتر، این دانهها نرم و لطیف میشوند و ظاهری زیبا و خوشمزه به برنج میبخشند. این ویژگیها طعم و مزه آن را نیز تقویت میکند.
محل کشت گران ترین برنج ایرانی
گران ترین برنج ایرانی عمدتاً در مناطق گرم و مرطوب کشت میشود که شرایط جغرافیایی و آب و هوایی مناسبی برای تولید برنج باکیفیت فراهم میکند. نوع خاک نیز در این زمینه بسیار اهمیت دارد. هر چه خاک حاصلخیزتر و آب و هوا مرطوبتر باشد، کیفیت برنج بهتر خواهد بود.
به همین دلیل، منطقه کشت و شرایط آن تأثیر زیادی بر قیمت نهایی برنج دارد. در شهرهای شمالی ایران مانند رشت، گیلان، مازندران، رودبار، آستانه اشرفیه و لاهیجان، انواع مختلفی از برنج کشت میشود.
این مناطق به دلیل ویژگیهای خاص خاک و آب و هوای مناسب، میتوانند برنجهای گرانقیمتی تولید کنند که به خاطر کیفیت عالیشان شهرت دارند.
دیگر برنجهای گرانقیمت در شمال ایران
در این مقاله متوجه شدیم که برنج صدری دم سیاه بهعنوان گران ترین برنج ایرانی شناخته میشود. اما این تنها نوع برنج مرغوب نیست و نمونههای دیگری نیز وجود دارند که کیفیت بسیار بالایی دارند. از جمله این برنجها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
۱. برنج هاشمی
برنج هاشمی که در سال ۱۳۶۴ توسط آقای یوسف هاشمی کشف و به تولید انبوه رسید، یکی از انواع مرغوب برنج ایرانی است. این برنج در حین پخت به خوبی قد میکشد و به خاطر کیفیت عالی خود، در دسته برنجهای گرانقیمت قرار میگیرد. یکی از دلایل سالمتر بودن برنج هاشمی، ساقه باریک و ساختار آن است. که احتمال وجود آفات را کاهش میدهد و در نتیجه نیاز به سموم کمتری دارد.
۲. برنج علی کاظمی
برنج علی کاظمی، یکی دیگر از برنجهای گرانقیمت ایرانی است که به عنوان یکی از خوشپختترین برنجهای استان گیلان شناخته میشود. این نوع برنج به طور تصادفی در دهه ۶۰ توسط کشاورزی به همین نام کشف شد. دانههای برنج علی کاظمی رنگی سفید مایل به کرم دارند و طعم و عطر بسیار خوبی را ارائه میدهند.
۳. برنج طارم
برنج طارم نیز یکی از محبوبترین و پرمصرفترین برنجهای ایرانی است. این برنج به خاطر عطر و طعم فوقالعادهاش و پخت بینظیرش شناخته میشود. با وجود شرایط سخت کشت، برنج طارم همیشه یکی از برنجهای پرتقاضا در بازار بوده است. نخستین بار در شهرستان طارم در استان زنجان کشت شد، اما اکنون در استانهای گیلان، مازندران و گلستان نیز تولید میشود.
سخن پایانی
در این مقاله به بررسی گران ترین برنج ایرانی پرداختیم. این نوع برنج ها به دلیل کیفیت بسیار بالا و مرغوب، در مجموعه حاج یوسف گران قیمت ترین برنج ها هستند. همچنین، به معرفی برنجهای باکیفیت دیگری نیز پرداخته و ویژگیهای آنها را بررسی کردیم.